為有效落實推進“三區”科技人才隊伍建設，助力“三區”食品加工企業發展，近日，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司食科院副院長任元元等技術專家赴廣元市利州區、朝天區開展“三區”科技服務工作。
在廣元市帆舟食品有限公司，專家團詳細了解了企業在土豆粉、苕皮產品保鮮保質工藝處理及新產品開發等方面的技術難題和技術需求，并從保鮮工藝創新、產品分析方法完善及配料優化調整等方面提出了專業建議和解決方案，與企業就科技項目合作申報等事宜達成了初步共識。
在廣元棒仁食品科技股份有限公司，專家團與企業代表圍繞蛋白肽功能定位及產品細化、核桃乳粉調配技術、核桃休閑食品市場前景等進行了深入交流，并就核桃油產品市場的拓展提出了建議。
服務過程中，“三區”科技服務專家團隊主動為地方食品加工企業“問診把脈”，聽困難、提建議、出方案，獲得了企業的一致好評。
（圖文/孟資寬 校對/劉雯枚 編輯/王曉麗 陽博）
