近日，香港理工大學協理副校長董澄教授率隊赴四川省食品發酵工業研究設計院有限公司參觀交流，溫江區新經濟和科技局副局長郭玲陪同。
省食研院科技市場部主任陳宏毅向董澄教授一行介紹了省食研院發展歷程、研究領域、技術成果及企業合作等情況，帶領大家參觀了國家固態釀造工程技術研究中心、國家發酵蔬菜加工技術研發專業中心、國家果蔬腌制加工技術集成科研基地以及泡菜調味品與功能微生物研究中心，展示了現代調味泡菜示范線、多態發酵示范線、益生菌中試示范線等多條食品加工中試示范線。
省食研院泡調中心主任鄧維琴重點介紹了四川泡菜、郫縣豆瓣、川式復合調味品等發展歷程與相關研究成果，分享了泡菜調味品與功能微生物研究團隊的技術創新、科技成果轉化、創新平臺建設等工作經驗。
溫江區新經濟和科技局有關科室及省食研院相關業務團隊負責人參加活動。
（圖文/胡繼貴 校對/劉雯枚 編輯/王曉麗 陽博）
