近日，四川省科技計劃軟科學課題“特色優勢食品制造升級核心創新要素及路徑研究”項目結題驗收會在成都召開。該項目由中國工程院石碧院士、謝明勇院士于2022年牽頭立項，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司負責項目落實執行，成都決策咨詢協會參與執行。項目立足四川食品產業當前痛點，旨在為四川食品產業尋找高質量發展途徑。
經專家評審、質詢和討論，驗收組專家一致認為，本項目系統梳理了四川省食品飲料產業的整體現狀，摸清了產業的優勢和短板，針對白酒、調味品、肉制品、糧油等細分領域進行專門研究，從聚集創新要素，加快產業升級的角度，提出了四川省食品飲料產業特色優勢領域的發展目標和實現路徑，形成了加快四川省食品飲料產業升級的決策建議，圓滿完成了項目任務書的目標任務，對指導四川省食品飲料產業的高質量發展具有重要參考價值。希望項目組緊密結合營養安全、雙循環、節能減排、未來食品等熱點方向，繼續深化行業研究，推動對策建議的實施落地。
謝明勇院士指出，項目團隊要繼續做好關鍵技術的梳理工作，強調數字技術在食品產業中的應用，真正將研究成果轉變為推動產業升級的力量。石碧院士認為，應當通過細化決策建議的實施主體保障政策措施的落實。作為項目管理單位代表，四川省工程科技發展戰略研究院副院長趙源要求項目組根據專家意見完善工作內容，并在現有工作基礎上繼續深挖成果，充分體現項目研究價值。
省科技廳基礎研究處處長裴偉征，省經信廳農加處處長宋加斌，成都市科學技術局黨組成員、副局長王旭，省食研院總經理劉念、副總經理張其圣，項目主要完成人、泡菜榨菜首席專家、教授級工程師陳功，產研院科技服務部部長李恒以及項目組主要成員參加項目結題驗收會。
（圖文/鄧維琴?校對/杜雨桃?編輯/王曉麗 陽博）
