近日，四川省輕工業研究設計院有限公司與青海省輕工業研究所有限責任公司，就川味清真調味醬料中試平臺項目建設情況進行了座談交流。該項目旨在發揮四川省輕工院與青海輕工所各自優勢，通過建立集研發、生產、銷售為一體的中試平臺，培育當地成長型企業，實現多方共贏。
會上，四川省輕工院研發團隊與青海輕工所及當地生產企業代表進行了深入交流，詳細了解了項目進展情況。通過品嘗試制樣品，研發團隊就原料優勢、產品風味、保鮮技術等方面發表了意見。雙方一致認為，將繼續堅持科技研發和成果轉化“兩手抓”，以研發生產當地特色、優勢食品為著力點，共同推進川式風味醬料與清真食品的有機融合，助力行業創新發展。
四川省輕工院研發團隊還前往青海當地加工企業進行了實地考察，就項目推進所需的資質、設備進行了確認，并制定了下一步開展中試的詳細計劃。
（圖文/饒睿捷 劉婧瑋?校對/杜雨桃?編輯/王曉麗 陽博）
