近日，2024年成都百萬職工技能大賽白酒釀造工技能比賽在四川邛崍舉辦。比賽由成都市總工會、成都市人社局、邛崍市人民政府主辦，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司等承辦，來自“成都產區”17家白酒生產企業34支隊伍102名選手報名參賽。比賽集白酒釀造的理論知識深度考察與拌料、上甑、摘酒等核心技能的實際操作為一體，全面檢驗了參賽者的專業素養。
作為主要承辦單位之一，省食研院充分發揮公司科研團隊專業知識和技能儲備優勢，已連續三年為大賽提供專業技術支持。本次比賽，省食研院秉持公平、公開、公正的原則，牽頭負責比賽方案的策劃、技術文件的制定、考核方案的設計等技術服務工作，有效保證了比賽的專業性、權威性，得到了主辦、承辦單位，專家組及參賽學員的高度認可。
省食研院總經理劉念（左）進行技術指導
未來，省食研院將繼續支持主辦方把大賽辦成影響力大、引領力強的專業技能賽事，以技術助力白酒“成都產區”高質量發展，積極為地區產業建設和經濟發展貢獻力量。
（圖文/蔡海燕 編輯/李博 校對/何婷婷 責編/陽博 編審/王曉麗）
