近日,由四川省食品發酵工業研究設計院有限公司與四川東坡中國泡菜產業技術研究院聯合主辦的2024年特色發酵蔬菜技能技術培訓班在省食研院開班。省食研院黨委書記、董事長白鴻杰,首席科學家兼泡菜研究院院長陳功,省食研院副總經理兼泡菜研究院執行院長張其圣,雙方發酵蔬菜加工專家,以及來自全國10余個省市泡菜加工企業的70余名學員代表等出席開班儀式。本次培訓旨在充分發揮省食研院在微生物發酵等方面的技術及人才優勢,為泡菜加工企業搭建交流平臺,共同分享泡菜榨菜酸菜產業發展趨勢與加工用高新技術,通過交流合作實現共同...
2024.12.02 閱讀全文