近日，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司組織科技專項服務隊，前往甘孜藏族自治州鄉城縣開展“三區”科技服務工作。鄉城縣以種植業與畜牧業為主，食品加工業較少，技術力量相對薄弱，科技服務工作需要結合企業實際情況，找準企業發展痛點，開展有針對性的長期服務。
在甘孜州亞丁紅酒莊有限責任公司生產車間，服務隊詳細了解了企業生產情況，就紅酒脫色、降酸等技術問題與公司相關人員進行了深入交流。在甘孜州馨布熱食品有限公司，服務隊參觀了筍醬生產，對生產操作要點及其相關要求進行了詳細講解，就竹筍保脆技術和包裝缺陷進行了指導并提出解決方案。
為更好貫徹落實推進“三區”科技人才隊伍建設，助力“三區”食品加工企業發展，2023年省食研院已開展了三次“三區”科技服務工作。未來，省食研院將持續發揮專家團隊優勢，著力推進科技成果的轉移和轉化，為“三區”食品加工企業提供有效的科技人才支持和智力服務。
（撰稿/尹翔東 攝影/毛鵬煜 校對/蔡林 編輯/王曉麗 陽博）
